Detalhe da pesquisa
1.
Dairy drink fermented with chia seed and acerola syrup: physicochemical, microbiological, and sensory characterization / Bebida láctea fermentada com semente de chia e xarope de acerola: caracterização físico-química, microbiológica e sensorial
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
23: e-72395P, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1394261
2.
Análise sensorial de bebida láctea fermentada suplementada com extrato hidrossolúvel de babaçu e Lactobacillus acidophilus / Sensory analisys of fermented milk drink supplemented with babassu soluble extract and Lactobacillus acidophilus
Hig. aliment;
33(288/289): 3253-3256, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1366227
3.
Avaliação de bebida láctea fermentada probiótica adicionada de extrato hidrossolúvel de soja e farinha de baru / Evaluation of probiotic fermented dairy beverage added with soy milk and baru flour
Hig. aliment;
33(288/289): 485-489, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21940
4.
Avaliação de bebida láctea fermentada probiótica adicionada de extrato hidrossolúvel de soja e farinha de baru / Evaluation of probiotic fermented dairy beverage added with soy milk and baru flour
Hig. aliment;
33(288/289): 485-489, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481981
5.
Fermented milk beverage: formulation and process / Bebida láctea fermentada: formulação e processo
Ci. Rural;
49(3): e20180382, Mar. 21, 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-18752
6.
Improvement of the viability of probiotics (Lactobacillus acidophilus) by multilayer encapsulation / Melhoramento da viabilidade de probióticos (Lactobacillus acidophilus) por encapsulação em multicamadas
Ci. Rural;
49(9): e20181020, 2019. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23756
7.
Development, characterization and viability study of probiotic microcapsules produced by complex coacervation followed by freeze-drying / Desenvolvimento, caracterização e estudo da viabilidade de microcápsulas probióticas produzidas por coacervação complexa seguida de liofilização
Ci. Rural;
49(7): e20180775, 2019. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-22700
8.
Desenvolvimento de iogurte probiótico saborizado com polpa de caju (Anacardium occidentale L) / Development of probiotic yoghurt flavored with cashew pulp (Anacardium occidentale L)
Hig. alim.;
33(288/289): 3012-3016, abr./maio 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32852
9.
Desenvolvimento de iogurte probiótico saborizado com polpa de caju (Anacardium occidentale L) / Development of probiotic yoghurt flavored with cashew pulp (Anacardium occidentale L)
Hig. aliment;
33(288/289): 3012-3016, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482504
10.
Effect of the additives milk whey, Lactobacillus casei and L. acidophillus on the quality of sorghum silage / Efeito da adição de aditivos: soro do leite, Lactobacillus casei e acidophillus sobre a qualidade da silagem de sorgo
Bol. ind. anim. (Impr.);
76: 1-8, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1466978
11.
Effect of the additives milk whey, Lactobacillus casei and L. acidophillus on the quality of sorghum silage / Efeito da adição de aditivos: soro do leite, Lactobacillus casei e acidophillus sobre a qualidade da silagem de sorgo
B. Indústr. Anim.;
76: 1-8, 2019. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-24540
12.
DESENVOLVIMENTO DE SORVETE FUNCIONAL SIMBIÓTICO COM POLPA DE CAGAITA (Eugenia dysenterica)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-221939
13.
Influence of fructooligosaccharides on the fermentation profile and viable counts in a symbiotic low fat milk
Braz. j. microbiol;
44(2): 431-434, 2013.
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1469595
14.
Influence of fructooligosaccharides on the fermentation profile and viable counts in a symbiotic low fat milk
Braz. J. Microbiol.;
44(2): 431-434, 2013.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-973
15.
Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de leite fermentado funcional
Hig. aliment;
32(280/281): 92-97, maio-jun. 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-735164
16.
Technological, physicochemical and sensory characteristics of a Brazilian semi-hard goat cheese (coalho) with added probiotic lactic acid bacteria
Sci. agric;
69(6)2012.
Artigo
em Inglês
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1497309
17.
Technological, physicochemical and sensory characteristics of a Brazilian semi-hard goat cheese (coalho) with added probiotic lactic acid bacteria
Sci. agric.;
69(6)2012.
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-440696
18.
Beneficial properties and safety of lactic acid bacteria isolated from the dairy production environment
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-207415
19.
Fatty acid profile of produced with different cultures yogurt startes / Perfil de ácidos graxos de iogurte produzido com diferentes culturas bacterianas
R. bras. Ci. Vet.;
23(1/2): 109-112, jan./jun. 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-15426
20.
Qualidade de leites fermentados funcionais elaborados a partir de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijo de coalho / Quality of functional fermented milks produced by the use of lactic acid bacteria isolated from coalho cheese
Arq. bras. med. vet. zootec;
62(2): 460-467, abr. 2010. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-5782